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四月刊 / Direct from Farm
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city’super带给你直接来自原产地的天然蔬果,货架旁展示产品所来自的农园,让消费者能轻易找到产品来源。透过“Direct from Farm”,农园和消费者的距离变得更近。
 
追溯食物来源
“Direct from Farm”让你更清楚农产品的出处,现在涵盖的食品包括有机叶菜,西红柿及番薯,供应地区来自日本,香港及法国,并计划拓展到美国加州。“Direct from Farm” 强调提高产品的透明度,包括农园地点,耕作手法和农园管理模式,对食品安全做出承诺。
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分布在日本佐贺县,熊本县和宫崎县的 “Direct from Farm”农园由私人运营,又或属于家族生意,一般生产量也较少。它们规模较小,专门种植某几类农产品,农产质量极高。但对采购员来说,要发掘他们是极具挑战性的。有时在周末市场发掘到优质产品后,采购员便马上收集数据,驾车四处寻找农园。目前合作中的日本农园有六至七个,数目将不断增加。
河野农园跟city’super合作超过十年,可说是种植西红柿的专家。他们出品的五色西红柿既具特色,又美味无穷。农园非常支持“Direct from Farm”概念,提供大量关于农园和产品数据供消费者参考。农园负责人河野雄一郎先生每年都亲自来港,了解香港市场的口味后,再与其充满活力的团队进一步改良农作物。农园只供应质量好的西红柿。从与河野先生的谈话中,我们能感受到他对自己所种植的西红柿的尊重和对农园的热爱。
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河野先生今年三月在港,准备了五色西红柿供顾客试吃,并对其西红柿作出讲解。西红柿鲜甜多汁,有赖土壤、气候及日本当地的种子。天然肥料配合人手除草,加上农夫的用心,才能种出既清新又香甜的河野西红柿。
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“Direct from Farm”农产品用天然方法栽培,虽然收成并不稳定,但并没有打击农夫对天然耕作的坚持,原生农作物为消费者提供更多天然健康的选择。采购员的执着与坚持,使“Direct from Farm”能让本地顾客,在市场上买到较罕见的有机日本叶菜,包括山葵菜,火箭菜与红水菜等。
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“Direct from Farm”诚意邀请你来香港city’super认识这些农园,每一份“Direct from Farm”蔬果,无不体现农夫与采购员对农产品的尊重和热诚。